Déplacement en Bretagne du Président de la Commission des affaires économiques de l’Assemblée nationale : l’agriculture bretonne, modèle de souveraineté alimentaire
J’ai accueilli Stéphane TRAVERT pour une immersion au cœur de la filière élevage-abattage-transformation bretonne.
De la production à la distribution : 25 000 professionnels engagés sur le territoire !
A Quimperlé, la société BIGARD nous a ouvert ses portes pour évoquer, avec Benjamin CASTEL (Directeur général adjoint du groupe), et Franck Lucas (directeur du site), les enjeux émergeants depuis la période COVID :
- la mise en avant de la souveraineté alimentaire
- l’importance de la transmission des compétences humaines
- l’engagement amont, via des investissements réalisés chez des éleveurs ou des sociétés de collecte d’animaux
- le rôle central des banques dans la recapitalisation des cheptels, en complément du soutien provenant des industriels.
1 français sur 5 nourri par la production bovine bretonne !
Interbev, par la voix de son Président Thierry Duval, de son Vice-Président Frederic Chauvin et de son Directeur Pierre Simonet, a présenté les objectifs à horizon 2030 : redonner à la filière viande la capacité de se développer de manière pérenne, tout en poursuivant la diminution de son empreinte carbone, avec des modèles comme la démarche Éjendu, cycle court de production permettant de réduire à 18 mois la période d’engraissement.
Les atouts de la Bretagne :
- 4 filières complémentaires (laitière, allaitante, engraissement et veau de boucherie)
- temps de transport court vers l’abattoir du territoire (favorise le bien-être animal et limite l’impact environnemental)
- un savoir-faire industriel porté par l’ensemble des filières d’élevage et une expertise de transformation des viandes
- des filières engagées et innovantes (Éjendu, Centre de recherche : Cirbeef et Cirveau)
Pour illustrer ces innovations, à Guilliers, Thierry DUVAL nous a présenté sa ferme où il développe la démarche Éjendu. Il confirme la réussite de ce modèle, et la cohérence avec les attentes du consommateur, le respect de l’environnement, et du bien-être animal. Il appelle également les banques et les pouvoirs publics, à rejoindre les industriels dans leurs démarches, et à soutenir économiquement les espaces dédiés à la croissance des animaux dans les exploitations.
La souveraineté alimentaire se construit dans les territoires, avec des filières organisées, professionnelles et ancrées localement. La Bretagne en est la preuve : compétitivité, transition écologique et création de valeur peuvent aller de pair !
Une visite co-construite pour faire émerger des propositions concrètes et consolider durablement notre agriculture.
