Le moulin a ouvert ses portes au public durant 3 jours !
L'occasion :
- d'échanger avec les professionnels présents (boulangers, pâtisiers, pizzaiolo, formateurs)
- de déguster un éclair au sarrasin et un koign-amann réalisé par un MOF
- de visiter le site
- de découvrir le parcours de production artisanale
A chaque étape, l’intervention humaine est indispensable.
Le moulin de Bertho propose des productions et services variés :
- farine bio
- farine conventionnelle
- mélange traditionnel
- mélanges spéciaux à la demande des clients pour réaliser un produit « sur mesure »
- livre de recettes élaborées avec leurs farines 2 fois par an (automne et printemps)
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